Население индии: численность, состав, особенности

Третья категория «дваждырожденных»

Третья категория «дваждырожденных» каст включает торговцев, лавочников и ростовщиков. Эти касты признают превосходство брахманов, но не обязательно выказывают такое отношение к кшатрийским кастам; как правило, вайшьи более строго соблюдают правила, касающиеся пищи, и еще более тщательно стараются избегать ритуального осквернения.

Традиционным занятием вайшьев служат торговля и банковское дело, они стремятся держаться подальше от физического труда, но иногда включаются в управление хозяйствами помещиков и деревенских предпринимателей, непосредственно не участвуя в обработке земли.

Члены вышеперечисленных «дваждырожденных» каст составляют только меньшинство жителей любой сельской местности, большинство же аграрного населения состоит из одной или нескольких каст, называемых «чистыми» кастами шудр.

Гость на пороге

Поэтому лучше все эти яства пробовать в гостях у индийской семьи, где женщины готовят каждый день для своих родных и очень искусны в своем мастерстве.

Традиционно в Индии жили и живут до сих пор (особенно в деревнях) большими семьями, а это минимум 10—15 человек. Идея женского равноправия пока еще не завладела умами всех индийских женщин, поэтому большинство из них в провинции не работают и практически весь день проводят на кухне.

Индийцы едят только свежеприготовленную пищу по три, а то и по четыре раза в день, и каждый прием пищи состоит из трех-четырех блюд. Помимо приготовления основных блюд, женщины занимаются какими-то заготовками, приготовлениями сладостей, закусок и так далее, тем, что можно хранить какое-то время.

Согласно писаниям индусов, первый долг домохозяев — перед тем, как самим насладиться обедом, выйти на улицу и узнать, нет ли в округе голодных людей. Сначала нужно накормить их и только потом самим приступать к трапезе.

В Индии очень любят принимать гостей и кормить их полноценным обедом из шести, а то и больше блюд. Индийцы говорят: «Атхити Нараяна», то есть «гость в доме — это Бог», и если ему не оказать должного служения, то Господь не будет доволен. Когда в семье ждут кого-то в гости, женщины заранее обсуждают, что они будут готовить, а потом мужчины привозят необходимые продукты. Если семья небогатая, она готова пойти на любые жертвы, отдать последние припасы, чтобы достойно принять гостя. Потому что то, как семья принимает гостя, определяет ее положение в обществе.

Даже если гость на пороге возник неожиданно, ему в первую очередь подают воду или традиционный напиток из лайма, или розовый щербет. Затем его уговаривают пообедать или поужинать в этом доме. И если приготовленная еда закончилась, то хозяйки спешат приготовить что-нибудь свежее и вкусное, тем самым удовлетворив гостя.

В Индии очень любят принимать гостей и кормить их полноценным обедом из шести, а то и больше блюд

Сидеть во время еды традиционно нужно на полу, на подстилке, а есть руками. Такова традиция, и это рекомендует ведическая медицина — аюрведа. К этому очень быстро привыкаешь, а потом понимаешь, что это еще эргономично и очень удобно. Не нужны никакие стулья и столы, ложки и вилки. А руки лучше всего определяют температуру пищи и не захватят лишнего. Кроме того, индийцы разминают еду между пальцами, прежде чем отправить ее в рот, таким образом облегчается ее переработка в организме.

В традиционных индийских семьях до сих пор придерживаются строгого правила: сначала еду раздают старшим, старикам и мужчинам. Потом детям. Женщины испытывают радость, видя, как нравятся родным и гостям их блюда. Сами они едят после всех то, что осталось.

Сначала вам подадут дольку лимона, ломтик имбиря, немного соли и воду. Все это призвано запустить ваше пищеварение. Потом поставят большой круглый поднос с рисом и маленькими пиалками с разными закусками и соусами. По мере того, как вы будете съедать содержимое пиалок, вам будут подкладывать в них добавку. Нужно быть начеку, ведь так незаметно для самого себя можно съесть очень много. После обеда гостю предлагают отдохнуть — поспать около часа на левом боку, чтобы пища лучше переварилась.

Болливуд и стереотипы

Болливуд безраздельно владеет умами и сердцами индийцев всех возрастов — поэтому гендерные стереотипы, которые он транслирует, заслуживают отдельного внимания. До недавнего времени женские образы в Болливуде были представлены либо героинями, всегда второстепенными по отношению к главному герою, либо участницами так называемых item numbers (музыкальных вставок). Героиня item number — соблазнительная красотка, которая фигурирует в фильме на протяжении одной песни и не добавляет в сюжет ничего нового, а просто радует мужской глаз. Болливудская дихотомия «женщина-ангел» — «женщина-шлюха» сильно повлияла на мировоззрение индийцев: общество приклеивает женщине ярлык «плохой» или «хорошей» в соответствии с киностандартом.

Степень объективации женщин в индийском кино трудно осознать, не понимая текста песен: композиции, сопровождающие item numbers, часто имеют недвусмысленный сексуальный подтекст и откровенно поощряют насилие

«Не важно, скажешь ли да или нет. Ты моя, Киран», — эту строчку из известной песни каждый в Индии знает наизусть

Звучит она из уст культового актёра Шахруха Хана. Рэпера Хани Сингха, чьи треки часто звучат в болливудских блокбастерах, постоянно обвиняют в мизогинии. Своё отношение к женщинам певец не скрывает: он записал целый альбом о сексуальном насилии, который так и называется — «Насильник».

Мужчины напевают эти песни на улице, когда какая-нибудь девушка кажется им привлекательной. Во многом благодаря Болливуду уличные приставания считаются нормой. В популярных комедиях, например, «Отрываясь по полной — 2» («Grand Masti»), главные герои пристают к героине на улице и следуют за ней, пока та не устаёт от внимания и не «сдаётся». Из подобных сцен зрители усваивают, что незаинтересованная или открыто отвергающая ухажёра женщина не знак «стоп», а вызов и признак того, что нужно приставать активнее, «добиваться» девушки. 

В последнее время в индийском кино прослеживается обнадёживающий тренд: в фильмах появляется всё больше сильных героинь и женщин-протагонисток (например, в картинах «Королева», «История» («Kahaani») и «Мэри Ком»). Однако массовое кино по-прежнему держится на «тестостероновых» комедиях и блокбастерах, приносящих большой доход.

Горы риса и сладостей

Традиционно Индия вегетарианская страна, и хотя сейчас многие индийцы уже едят мясо, как в домах, так и в ресторанах и кафе готовится очень много чисто вегетарианских блюд. Завтрак в некоторых штатах Индии состоит из кичри – это густой суп из маша и риса с добавлением специй и овощей. На юге любят есть по утрам идли (паровые лепешки из рисовой муки с кокосовым соусом и овощным супом) и досы (огромный хрустящий блин из гороховой и рисовой муки с овощной начинкой).

Обед основательный — это гора риса и к нему различные закуски и добавки: дал (суп из гороха), который наливается прямо в рис, сабджи разных видов (как правило, каждое сабджи состоит из двух-трех овощей), чатни (остро-сладко-кислый соус из слив, яблок или просто томатов). К этому великолепию подаются также лепешки разных видов. Можно просто чапати — тонко раскатанные лепешки, которые поджариваются на огне, или же роскошные вздутые золотистые пури — лепешки, жаренные во фритюре (вкуснее всего в топленом масле), признак богатого дома.

Отдельно стоит сказать про сладости. На Западе мы все больше привыкаем к фабричным изделиям, однако в Индии очень сильна культура именно домашних сладостей. Их огромное разнообразие! И хозяйки знают, как порадовать своих детей, чтобы они даже не посмотрели на разные чупа-чупсы и шоколадки в магазинах.

Пожалуй, самая известная сладость — это халава. Не путайте с халвой, потому что это совсем другое блюдо: из муки (чаще всего манной крупы), сливочного масла, сахара, молока и разных добавок — изюма, орехов, бананов и так далее. Другое популярное блюдо — сладкий рис, кхир, из уваренного до густоты молока с сахаром и рисом. Часто в него добавляют изюм, кардамон и лепестки шафрана. Это совсем не то же самое, что рисовая каша, хотя иногда под видом кхира подают именно ее.

Хозяйки знают, как порадовать своих детей, чтобы они даже не посмотрели на разные чупа-чупсы и шоколадки в магазинах

Мое сердце навсегда покорил сандеш — это нежнейшая сладость из створоженного молока с добавлением сахара, секрет которой в тщательном растирании свежего творога руками. Украшают его фисташками или кешью. Еще одна известная сладость — ладду, она делается из нутовой муки, сахара и сливочного масла. В нее хорошо добавлять молотые грецкие орехи. Перечислять можно долго — гулабджамуны (большие коричневые шары из жареной манки в сахарном сиропе, которые буквально взрываются, когда ты кладешь их в рот), расагулы (творожные шары в сладком молоке)…

Сейчас многие хозяйки экономят время и покупают все это у мисти вала — продавца сладостей. В городках есть специальные лавочки, где продают только сладости, в основном молочные, это семейный бизнес, который передается из поколения в поколение.

Вообще, на индийских улицах вдоль дорог всегда можно купить много свежеприготовленной еды. Часто это опять же семейный бизнес — муж и жена выходят вместе и готовят на уличной маленькой печке лепешки, овощные блюда, рис, пирожки с пряной начинкой (самосы). В уличных лавках высятся горы сладостей, привлекая к себе ос, в огромных казанах в сахарном сиропе плавают гулабджамуны. Тростниковый сок выжимают прямо у тебя на глазах, а в целом кокосе прорубают дырку для пластиковой трубочки с помощью маленького топорика. Это совсем не похоже на тот фастфуд, к которому привыкли жители западных городов.

Уличная еда здесь пользуется популярностью. И не потому, что индийцев не накормила дома жена. Наоборот, даже если индиец не успевает прийти домой пообедать, жена обязательно снабдит его жестяным многоуровневым контейнером с разной едой. Уличная еда для индийцев — это что-то типа развлечения, перекуса, причмока между обедом и ужином. Это может быть как что-то жареное или вареное, так и свежий огурец или зеленая гуава, посыпанные черной солью и чили.

Хотя, конечно, западным людям следует быть осторожными, покупая еду на улице, тем более вблизи дорог, где много пыли, а масло используется самого низкого качества.

На индийских улицах вдоль дорог всегда можно купить много свежеприготовленной еды. Фото Индрадьюмны Свами

Освященная пища

Все в культуре индийцев связано с религией, и кулинария не исключение. Во всех религиях мира принято поблагодарить Бога за «хлеб наш насущный». Однако индусы не ограничиваются только этим. Нужно не просто поблагодарить Бога, но и предложить Ему всю приготовленную еду, чтобы прежде, чем ее попробуют люди, ее мог попробовать Господь.

Эти правила даются в священных писаниях, где говорится, что предложение Господу пищи — это не столько долг, сколько проявление любви человека. Например, в «Бхагавад-гите», древнем священном трактате, Бог сам говорит: «Если кто-то с любовью и преданностью предложит Мне листок, цветок, плод или немного воды, Я непременно приму это подношение».

Для этого в домах благочестивых индусов существуют алтари с изображениями Кришны, Рамы или Нараяны, одной из божественных аватар. Им и преподносится поднос с пищей, прежде чем ею смогут насладиться другие.

Предложение Господу пищи — это не столько долг, сколько проявление любви человека

Раньше готовили в глиняных печах, сейчас, конечно, чаще всего на газе. Причем плита моется после каждого приготовления. Женщины в основном сидят на полу, так удобнее чистить овощи, молоть специи.

Приготовленная пища раскладывается по лучшим медным или серебряным чашечкам и относится на алтарь. Там она предлагается вместе со чтением специальных мантр, содержание которых примерно следующее: «Язык — самый ненасытный и неукротимый из всех органов чувств. Но Ты, Господь, даешь остатки Своей пищи, чтобы мы могли обуздать язык и заняться служением Тебе».

После того, как пища предложена, она считается прасадом (милостью) или освещенной пищей. Ее нельзя выбрасывать и выплевывать. Если что-то не доели, можно отдать животным.

Освященную пищу можно купить и на улице, религиозные индусы указывают на своих лавках, что здесь продается «прасад». Есть еще и «маха-прасадная» еда, то есть освященная не на домашних алтарях, а на храмовых. Ее можно поесть в храмах — чаще всего там кормят бесплатно или за пожертвование.

А по религиозным праздникам как в храмах, так и в домах индусов устраиваются пиры, созываются гости, соседи, всем раздают сладости и закуски. В такие дни готовят больше десяти блюд.

Наталия Федорова, фото предоставлено автором

ОбществоКультура

Священные тексты

Издревле литературные писания, имевшие значение святыни, имели стихотворную форму и передавались из уст в уста, поскольку так легче было запомнить их содержание. Тексты священных писаний записывались на санскрите. Как правило, их разделяют на 2 таких вида: Шрути и Смрити.

Шрути

Принято считать, что Шрути — это откровения бога, переданные через святых мудрецов, дословно переводится как «услышанное». Шрути называют четыре самых главных «Веды»:

  • «Ригведа» — самое древнее известное ведийское писание;
  • «Самаведа»;
  • «Яджурведа»;
  • «Атхарваведа».

В свою очередь, каждая книга священного писания разделяется на 4 части:

  • «Самхиты» — мантры со священным содержанием, составляющие основу каждой
  • «Веды»;
  • «Брахманы»;
  • «Араньяки»;
  • «Упанишады».

Смрити

Это вид священных писаний, к которому относят эпические поэмы индуизма «Рамаяна» и «Махабхарата»

Согласно исследованиям ученых, в «Махабхарата» содержится суть всех «Вед», переданная в виде философских наставлений Кришну воину Арждуне, являвшемуся принцем, перед началом важной битвы. «Рамаяна» рассказывает историю Рамы и плена его жены Ситу

В виде аллегорического повествования с философским смыслом поданы темы человеческого существования и дхармы. К Смрити еще относят «Пураны» и отдельные писания, содержащие отдельные наставления последователям индуизма.

Происхождение индуизма

Индуизм является синкретической религией, которая формировалась в течение тысячелетий и включает в себя как неолитические анимистические верования древних людей, так и религиозные компоненты религий древних ариев, индской цивилизации, верования дравидов, и также элементы философских учений, буддистов и джайнов. Учитывая большую массу всевозможных традиций индуизма, объединяет последователей данной веры в авторитет Вед.

Считают, что в основе толкования самого название индийской религии звучит арийское слово синдху (река). Явный намек на обожествления рек доарийским населением Индии, сначала реки Сарасвати, а позже Ганга. Вера в священный характер рек, была так сильна, что арийские пришельцы должны были тоже призвать особый статус рек. Со своей стороны, арийцы привнесли в индуизм уникальный статус коровы, как священного животного, за убийство которого в былые времена в Индии карали строже, чем за убийство человека.

С 8-9 веков, мусульмане стали именовать, немасульманских жителей Индии – индусами. Впоследствии британцы перенесли название индусы на всех жителей Индостана, которые не являлись приверженцами мировых религий и не исповедовали сикхизм, или джайнизм. Лишь в 1816 году появился сам термин индуизм.

Индо-средиземноморская раса

Индосредиземноморцы в Пакистане

Помимо ариев и дравидов, в Индии жили и регулярно прибывали представители индо-средиземноморской расы.Это местное население юга Европы, Элама и Аравии, группы которого оказывались в Индии и оставались в ней.Все они довольно схожи между собой:невысокие, очень тонкого астенического сложения, с удлиненным лицом, темной кожей и черными волосами, очень длинными руками относительно тела.В качестве торговцев, рабов, пленников и вольных переселенцев они оказывались в Индии и теперь составляют не менее трети ее населения, а с учетом смешения с коренными — не менее половины.

Цены на недвижимость

По большому счёту, инвесторов со всего мира привлекает именно ценовая доступность и качество современной недвижимости. Поэтому многие желающие вкладывают свои средства в жилую и коммерческую недвижимость, расположенную в больших городах и курортных зонах.

Кроме этого, есть смысл в покупке объектов, находящихся вблизи индийских святынь и храмов, куда съезжаются паломники и туристы не только со всей Индии, но и из других государств.

Самый знаменитый курорт Индии – Гоа интересен россиянам в качестве места для отдыха и туризма, а также в плане вложения денежных средств. В этой зоне иностранцы приобретают виллы, дома, квартиры и бунгало. За 10000 долларов США можно купить миниатюрную студию, значительно удалённую от пляжа, или бунгало без каких-либо удобств.

Полуразрушенный дом, который требует серьёзного ремонта, стоит примерно 40000 американских долларов, а жилой и ухоженный таунхаус с тремя спальнями обойдётся в 60000 долларов. Эти цены касаются недвижимости, расположенной вдалеке от прибрежной зоны.

В густонаселённых городах Индии, таких как Дели, Бангалор, Мумбай и Калькутта, цена за один квадратный метр нового жилья стартует с отметки в 950 долларов США и достигает фантастической суммы в 20000 американских долларов.

Аренда

В Гоа предлагается широкий спектр недвижимости в 2020 году: квартиры, бунгало, таунхаусы, виллы. В новых строящихся объектах есть все условия и удобства для жизни.

В Гоа цены на жилье напрямую зависят от сезона. Январь и декабрь являются самыми востребованными месяцами среди туристов, и цены на апартаменты вырастают до 200 %. С февраля арендовать жилье можно дешевле до 50 %.

Если отдыхать без детей, то можно остановиться в гестхаусе недалеко от международного главного аэропорта Гоа Даболим. Цена за месяц в комфортабельном гостевом доме начинается от 200 $. Апартаменты с двумя-тремя спальнями, кухней и сантехникой будут стоить 1000–2000. Взять в аренду бамбуковую хижину можно всего за 8–30 $ в сутки (в рублях это 500–2000). Бунгало является самым недорогим и экзотическим вариантом.

Коммунальные платежи

За водоснабжение, электричество и вывоз мусора в Индии необходимо заплатить в районе 20 долларов.

Количество комнат Цена
Квартира с одной спальней 20$
Кваритира с двумя спальнями 25$
Квартира с тремя спальнями 34$

Образование

Поступление в индийский университет или другое учебное заведение открывает дорогу для быстрого оформления ВНЖ. После окончания учёбы русский специалист с индийским дипломом в кармане имеет реальные шансы на ПМЖ в Индии. Более того, учёба на «отлично» — это практически гарантированное закрепление в стране. Следует отметить уровень индийской образовательной системы. Качество ничуть не хуже европейского, несмотря на малообразованность большей части населения.

Средняя цена обучения в Индии – 15 тыс. долларов за полный курс.

Индия в области высшего образования успешно конкурирует с Америкой и Китаем. Для иностранных студентов открывают свои двери престижные старейшие и новые ВУЗы страны. Общее число учебных заведений более 500. Выделить можно:

  • университет Наланда,
  • институт технологии и науки Моди,
  • университет Анна,
  • университет Джавахарлала Неру,
  • технологические институты управления,
  • университет Ганди,
  • и другие.

Психология индийцев в личной жизни и в быту

Так как индийское общество консервативно, здесь сильны патриархальные традиции, и до сих пор нередки случаи, когда молодые люди создают семьи не по любви, а вследствие договоренности их родителей

Однако индийцы при выборе пары для сына или дочери обращают внимание не только на финансовое состояние будущего зятя/невестки, но и на целый ряд факторов — внешность, характер, привычки и даже на знак Зодиака. Пары подбираются очень гармонично, поэтому в таких договорных браках со временем появляется любовь и взаимопонимание. 
 
Разводы в Индии достаточно редки, так как индийцы с самого начала ориентированы на традиционные семейные ценности и уверены, что брак — это на всю жизнь

В отличии от австралийцев, индийская молодежь в основной массе не стремится обзавестись собственным жильем, а предпочитает жить с родителями. И если в крупных городах ситуация постепенно меняется, то в провинциях большинство людей живут большими семьями — нередко под одной крышей проживают сразу три или четыре поколения одной семьи. В таких больших семьях сохраняется патриархальный уклад, при котором все решения принимают старшие мужчины семьи.
 

Как живут в Индии простые люди: уровень жизни

В Индии низкие цены на продукты, по сравнению с Европой:

Товар Цена
Молоко 1л $0,7
Куриное филе, 1 кг $ 3,3
Сыр, 1кг $4,9
Рыба, 1 кг $3-5
Картофель, 1 кг $0,35
Рис, 1кг $0,7
Хлеб, 500 г $ 0,4
Кофе, 250 г $3,6

Поездка на общественном транспорте обойдется в $ 0,3, а на такси – 2,27. За обед в кафе нужно заплатить $2,5-6. Литр бензина в Индии стоит $1,12.

Цены на жилье в разных городах существенно отличаются. В центре Мумбаи 1 кв.м. стоит $6850, а на окраине города $2640, в Нью-Дели — $3000-1250, в Калькутте — $1400-700. Индийские граждане могут брать ипотеку по ставке  9,9%. Купить собственное жилье могут только состоятельные люди. Многим приходится арендовать комнаты и квартиры. В стране много бездомных, потому что и на аренду у многих не хватает средств. В месяц за коммунальные услуги владелец однокомнатной квартиры платит около $20, за домашний интернет – $18, а за мобильную связь – $5.

С любого дохода житель должен заплатить налог от 10% до 31,5%: с зарплаты, прибыли по вкладам, продажи чего-либо. В стране действуют социальные программы для поддержки разных слоев населения. Пособия получают инвалиды, безработные, вдовы и другие категории граждан. Размер пенсии в разных штатах отличается. В среднем выплата составляет около $3-7. Самые высокие выплаты получают пенсионеры, которые трудились на государственной службе. Продолжительность жизни в Индии – почти 69 лет. И граждане стираются трудиться до глубокой старости, потому что пенсия многих, как правило, ниже прожиточного минимума — $57.

В Индии существует бесплатная медицина, но уровень оказываемых услуг очень низкий,  ими пользуются только самые бедные граждане страны. Качественную медицинскую помощь в стране можно получить только за деньги. На фото платные индийские клиники похожи на пятизвездочные отели, но позволить лечение в них себе могут только состоятельные люди. Первичный прием у терапевта обойдется в 500-1500 рублей. В Индии находятся многие фармацевтические заводы, поэтому медикаменты здесь в десятки и сотни раз дешевле, чем в России.

Правительство страны пытается бороться с безграмотностью, но пока безуспешно. Граждане страны могут получить бесплатное школьное образование, но многие родители пытаются устроить своих детей в частные школы. Система высшего образования здесь развита хорошо. В стране функционирует 220 вузов и более 10 тысяч колледжей. Образование в вузах платное. Год обучения стоит $15 000. Выделяются бюджетные места, но их мало. По окончании обучения студент может получить степень магистра, бакалавра или доктора наук.

В городах Индии очень сложно найти женского доктора

Все гинекологи, которые есть в Индии, либо работают в крупных больницах, расположенных в больших городах, либо занимаются частной практикой, принимая пациенток лишь за деньги. Анна подметила, что существенным минусом местной медицины является то, что во время приема пациента не ведется документация, что очень неудобно.

Самоуверенность, ответы на жизненные проблемы и другие преимущества уединения

Видят в проблемах возможность расти: Стрелец и еще 3 оптимистичных знака зодиака

Амвросий праздники отбросил: приметы и поверья 20 декабря

Визит к доктору здесь происходит примерно так: человек приходит, рассказывает о своей проблеме, доктор слушает его, проводит осмотр, делает несколько заметок на листке бумаги, после чего прописывает курс лечения и препараты. Собственно, после этого совершенно никого не волнует, что именно человек будет делать с данными ему рекомендациями и как они повлияют на его здоровье.

Отдельное внимание блогер уделяет тому, что почти все дети здесь появляются на свет в условиях полной антисанитарии. Врачи, понимая последствия этого, уже на первых неделях беременности, начинают вкалывать женщине антибиотики, чтобы хоть как-то повысить сопротивляемость организма будущего ребенка к разным раздражителям

Стоит отметить, что уколы делаются вплоть до того момента, пока мать с новорожденным не покинут роддом.

Храмы Индии и их обитатели

Самым известным из них является Храм Шивы в Байджанатхе. Он был построен в XIII веке. Именно здесь находится самое большое изображение Шивы. Другое легендарное сооружение – Золотой храм на берегу Ганга. Каждый буддист должен посетить этот храм, а потом совершить омовение в священной реке. Обязательно стоит побывать в Храме любви, Храме Браджешвари Деви и Храме лотоса. Необычное место – Храм крыс в деревеньке Дешнюк. В нем обитают грызуны, которых здесь считают священными животными. А еще в некоторых местных храмах живут обезьяны, змеи и другие экзотические животные.

Золотой храм на берегу Ганга

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий